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韶山毛家口味蝦

來源：長沙韶山旅游網作者：瑜發表時間：2013-5-18 2:03:17 瀏覽：次

湘菜是我國有名的一大地方菜系，名滿全國；韶山的小吃也不示弱，臭豆腐、米粉米線、刮涼粉等等，是有百年歷史的名小吃。然而近兩年，新興的一些家常菜深受人們歡迎，大有蓋過這些名菜名吃的勢頭，口味蝦則是其中的代表！

圖片：口味蝦

口味蝦，北方又稱“小龍蝦”，生長在水塘里，可吃的部分很少，除了那兩只大釬鉗子里和尾部的一丁點肉，其他都不可以吃，最初人們少把它來烹制的。后來有人把這種蝦為原料制成家常菜，再經過眾多廚藝高手不斷創新烹制方法，到了今天，吃口味蝦已成為韶山街頭的一種時尚，吃蝦的場面也成為了一道不可缺少的飲食風景線。

圖片：口味蝦

湖南特色小吃，以小龍蝦制成，口感麻辣鮮香，20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。

口味蝦，又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦，甚至簡稱麻小。

圖片：口味蝦

屬湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地區和湘西山區等地方菜發展而成。色澤紅亮，口感香辣鮮濃。

韶山口味蝦，人愛吃口味蝦，只能用“瘋狂”這兩個字來形容。經過漫長的十幾年時間，能一直得到嘴刁的韶山人的喜愛，可以說是創造了一個吃蝦奇跡。相對于酒樓、食府而言，雖然吃口味蝦的店面環境不是很好，有的甚至還是座在馬路邊上吃，但從名牌主持到影視名人到普通百姓，都抵擋不了這樣一只小小口味蝦的誘惑，一定要吃上一回才過癮。

圖片：口味蝦